sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Porkkanakeittoa

Olen tehnyt ruokaremonttia ennenkin, mutta en koskaan siinä laajudessa kuin nyt. Pysyvät muutokset saavat parhaimman lopputuloksen, kun ne tapahtuvat hitaasti ja asioista selvää ottaen. 14 vuotta sitten jätin perunan pois, sen sisältämän tärkkelyksen takia - ja huomasin pian, että vatsaturvotus hävisi miltei kokonaan. Joskus kun perunaa tekee kauheasti mieli ja sitä sitten syön, vatsaa vääntää niin etten meinaa liikkumaan päästä. Sitten jäi hiivaa sisältävät tuotteet, valkoiset viljat, maito maitona ja viimesimpänä valkoinen sokeri. Hapanmaitotuotteita olen vielä käyttänyt, mutta nykyisessä ruokaremontissa haluan nekin korvata jollain muulla, ainoastaan vähäisessä määrin luomuvoi ja juustot tulisivat jatkossa olemaan maitotuotteita, jotka ruokavaliooni kuuluisivat. Ravintoasioista olen nykyisin entistä enemmän kiinnostunut. Ei ole hälläväliä sille, mitä syömme. Kaikella on merkityksensä. Näihin seikkoihin liittyen sekä retkeilystä pitävänä haluankin opetella sellaisen retkiruoan tekemistä, mikä sopii omaan ruokavaliooni. Siksi porkkanakeittoa eikä käristemakkaraa.


Olin kotona valmiiksi kuorinut ja pilkkonut muutaman porkkanan, yhden sipulin sekä pari valkosipulinkynttä. Ne kulkivat mukana pakasterasiassa. Kookosmaitopurkissa on kätevä kierrekorkki, joten sitä on helppo kuljettaa retkilläkin mukana. Vesi kulki muovikanisterissa. Porkkanat ja sipuli ensin kattilaan ja päälle sen verran vettä, että kasvikset peittyivät, mukaan keitokseen myös yksi gluteeniton kanaliemikuutio. Sitten kiehutin niin kauan, että porkkanat pehmenivät.


Minulla oli mukana myös valmiiksi pilkottua maustamatonta tofua. Lisäsin keittoon tofun ja jonkun verran kookosmaitoa. Annoin keiton hautua vielä viitisen minuuttia.  



Sitten siirryin kotaan nuotion lämpöön ja nautin kuumasta keitosta. Älyttömän hyvää olikin, ehdottomasti paras retkiruokani koskaan. :) 

Järvellä

Pakkasten lauhduttua pääsin toteuttamaan suunnitelman päiväretkestä Suutarinjärvelle. Ensin oli tarkoitus ottaa teineille pilkkivehkeet mukaan, mutta innostusta asiaan ei ollut, joten pidimme vain ulkoilupäivän. Itselle kokkailin ulkosalla trangialla kasviskeittoa (teen aiheesta oman postauksen), teinien tyytyessä kodan suojissa kuumaan kaakaoon ja makkaran paistoon. 







maanantai 11. tammikuuta 2016

Jäälyhdyt

Tämä postaus ei nyt ihan liity blogin varsinaisiin aiheisiin, mutta kun niin innostuin näistä, niin menkööt tällä kertaa. Pakkaslukemat ovat olleet sellaisia, että jäälyhtyjen tekeminen on vaivatonta. Ja koska jouluksi en näitä saanut tehtyä, niin tein nyt. Kuka sen on oikeastaan sanomaan, milloin on oikea aika poltella kynttilöitä? Minä ainakin polttelen paljon muulloinkin kuin jouluna. 




Pimeällä kuvattuna kännykällä (Sony Xperia M5) 

Portaille etuoven lähettyville tein lyhtyjä kakkuvuoissa. Koristeina käytin hyasinttia ja kuusenhavuja. 





Kauniisti kuultaa kynttilänvalo jään läpi. 


Jos asuttaisiin muualla kuin omakotialueella, ei olisi "häiriötekijöitä" eli naapureiden valoja eikä katulamppuja. Mutta pitää tyytyä siihen, mihin on mahdollisuus. Meidän pihassa ei pidetä sähkövaloja ulkona päällä kuin aniharvoin, sillä mä tykkään enemmän elävästä tulesta. Kynttilöitä kuluukin pimeänä vuodenaikana paljon, siis oikeasti paljon. 

perjantai 1. tammikuuta 2016

Lupauksia

Vuosi on vaihtunut, on aika paljastaa lupaukset, joita olen itselleni luvannut

1. Ensimmäinen ja kaikkein tärkein: Jatkan terveellisemmän ruokavalion (uudelleen) sisäänajoa. Kuutisen vuotta sitten tein saman lupauksen ja siinä onnistuin pysymään nelisen vuotta, mutta uusi parisuhde toi huonot ruokailutavat asteittain takaisin ja siitä johtuen paino pääsi nousemaan rajusti. Nyt olen 3 kuukautta harjoitellut ja tulokset ovat loistavia. Sama kasvispainotteinen linja siis jatkuu ja loputkin ylimääräiset kilot karisevat kesään mennessä. Tämä lupaus on kaikkien muiden lupausteni "äiti", sillä ellen tätä lunasta, se näkyy negatiivisena kaikessa muussa elämässäni.

2. Opettelen kokkaamaan itselleni sopivaa kasvispainotteista retkiruokaa. Tämä on myös tärkeää, koska en halua retkilläni käristellä makkaroita... 

3. Käyn vähintään kerran itselleni tärkeässä kohteessa. Tämä on se paikka, jossa sain ensikosketuksen retkeilyyn ja siksi haluan palata tänne aina vain uudestaan.
Riisitunturilta
4. Tutustun vähintään kahteen uuteen luontokohteeseen. Mitä ja missä ne kohteet ovat, selvinnee vuoden edetessä.

5. Nautin luonnosta kaikin mahdollisin tavoin. Jokainen hetki, mitä luonto tarjoaa, on tärkeä.


Hyvää Alkanutta Vuotta Sinullekin. Toivon paljon mukavia retkiä meille jokaiselle.